Browsing by Author "Abalos, Rosa"
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Item Calidad sensorial de productos cárnicos funcionales. Percepción por los consumidores e influencia de su composición(Universidad Nacional de Entre Ríos, 2020) Gómez, María Beatriz; Melchiori, María; Abalos, Rosa; Brossand, María; Aizaga, María; Cossani, Elena; Boari, Virginia; Correa, Silvana; Gallinger, Claudia; Bernigaud, Corina; Azcona, Jorge; Iglesias, Bernardo