Browsing by Author "Castagnini, H. A."
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Item Caracterización bromatológica y estudios preliminares de la textura de quesos regionales de la provincia de Entre Ríos(Universidad Nacional de Entre Ríos) Pérez, D. H.; Simonetti, M. R.; Stefani, A.; Bou, N.; Castagnini, H. A.; Solari, J. P.; Taher, H.Item Caracterización bromatológica y estudios preliminares de la textura de quesos regionales de la provincia de Entre Ríos(Universidad Nacional de Entre Ríos) Pérez, D. H.; Simonetti, M. R.; Stefani, A.; Bou, N.; Castagnini, H. A.; Solari, J. P.; Taher, H.