Browsing by Author "Grenovero, Silvia"
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Item Estudio de materias primas no convencionales y procesos alternativos para mejorar características nutricionales y organolépticas en panificados libres de gluten(Universidad Nacional de Entre Ríos, 2025) Grenovero, Silvia; Genevois, Carolina; Archaina, Diego; Busch, Verónica M.