Browsing by Author "Pereyra, Florencia"
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Item Estudio de emulsiones Pickering para la microencapsulación de aceites esenciales cítricos y su estabilización por liofilización(Universidad Nacional de Entre Ríos, 2019) Rasia, Mercedes C.; Castagnini, Juan M.; Pereyra, Florencia; Capodoglio, Daniel L.; Gerard, Jorge A.; San Miguel, Silvina; Pagani, Carlos I.Item Microencapsulación de aceite de nuez pecan(Universidad Nacional de Entre Ríos, 2023) Castagnini, Juan M.; Rasia, Mercedes C.; Benítez, Lucas O.; Capodoglio, Daniel; Pereyra, Florencia; Urroz Beltramelli, Karla; Gerard, Jorge A.